Cogumelo Shiitake Desidratado 50 g

Cogumelo Shiitake (Lentinula edodes) – Cogumelo Desidratado

O Shiitake é um dos cogumelos mais tradicionais da culinária oriental, famoso pelo sabor umami intenso e aroma profundo. Na versão desidratada, fica ainda mais concentrado e é excelente para caldos, risotos, massas, molhos e refogados.

Nesta versão desidratada, basta hidratar e usar em receitas doces ou salgadas, conforme a característica de cada espécie.

Produto alimentar sem finalidade terapêutica.
Dispensado de registro conforme RDC nº 27/2010 – Anvisa.

🧾 Composição

• 100% Lentinula edodes (Shiitake) – cogumelo desidratado
• Não contém glúten, lactose, aditivos, corantes ou conservantes

🍳 Modo de preparo

1. Cubra o cogumelo com água quente.
2. Deixe hidratar por 10–20 minutos.
3. Escorra e utilize na receita.
4. (Opcional) Reserve a água da hidratação para caldos, molhos e risotos.

Após hidratar, o cogumelo recupera textura e absorve temperos, caldos e molhos com facilidade.

🍲 Sugestões de uso

• Caldos e sopas: use a água da hidratação para intensificar o sabor
• Risotos: combina com manteiga, vinho branco, parmesão e ervas
• Massas e molhos: adicione em molhos cremosos, orientais ou à base de shoyu
• Refogados: salteie com alho, cebola, azeite ou óleo de gergelim
• Legumes e proteínas: acompanha tofu, frango, peixe, carne suína e vegetais

Valores aproximados por porção (5 g)

*Valores diários de referência não estabelecidos. Valores aproximados, podendo variar conforme o lote e a espécie do cogumelo.

🧺 Informações complementares

• Categoria: Alimentos Naturais
• Tipo: Cogumelo desidratado
• Formato: Cogumelos secos
• Peso líquido: 50 g
• Origem: Brasil
• Fabricante: De Volta às Raízes
• CNPJ: 48.677.241/0001-04
• Responsável Técnico: Nilson Bruch – CRQ13 SC 13300452
• Endereço: Rua Pedro Graf, 350 — Avaí, Guaramirim – SC