Cogumelo Auricularia Desidratado 50 g

Cogumelo Auricularia (Auricularia auricula-judae) – Cogumelo Desidratado

A Auricularia, também conhecida como orelha-de-pau ou wood ear, é muito usada na culinária asiática. Após hidratar, apresenta textura elástica, crocante e gelatinosa, perfeita para sopas, saladas, ramen e refogados.

Nesta versão desidratada, basta hidratar e usar em receitas doces ou salgadas, conforme a característica de cada espécie.

Produto alimentar sem finalidade terapêutica.
Dispensado de registro conforme RDC nº 27/2010 – Anvisa.

🧾 Composição

• 100% Auricularia auricula-judae – cogumelo desidratado
• Não contém glúten, lactose, aditivos, corantes ou conservantes

🍳 Modo de preparo

1. Cubra a Auricularia com água quente.
2. Deixe hidratar por 15–20 minutos, até recuperar volume.
3. Escorra, lave rapidamente e corte no tamanho desejado.
4. Use em sopas, saladas, refogados, noodles ou caldos.

Após hidratar, a Auricularia ganha volume e mantém textura crocante, mesmo em preparos quentes.

🍲 Sugestões de uso

• Ramen e sopas orientais: adicione fatiada para textura crocante e visual marcante
• Yakisoba e noodles: salteie com legumes, shoyu, gengibre e óleo de gergelim
• Saladas frias: use hidratada com pepino, gergelim, vinagre de arroz e ervas
• Refogados: combina com tofu, frango, legumes e cogumelos variados
• Caldos e hot pot: mantém textura mesmo após aquecimento

Valores aproximados por porção (5 g)

*Valores diários de referência não estabelecidos. Valores aproximados, podendo variar conforme o lote e a espécie do cogumelo.

🧺 Informações complementares

• Categoria: Alimentos Naturais
• Tipo: Cogumelo desidratado
• Formato: Cogumelo seco em porções
• Peso líquido: 50 g
• Origem: Brasil
• Fabricante: De Volta às Raízes
• CNPJ: 48.677.241/0001-04
• Responsável Técnico: Nilson Bruch – CRQ13 SC 13300452
• Endereço: Rua Pedro Graf, 350 — Avaí, Guaramirim – SC