Cozinha asiática
PETISCO
CoguChips ShiitakeCrocante do começo ao fim, com o umami do shiitake assado. Para a cerveja, o vinho, ou jogado por cima do prato.shiitake de verdade, não massa moldada60 g de chips que equivalem a 600 g in naturaR$ 7,50 por 100 g in naturaR$ 45,00 o pacote de 60 g. Come direto do saco, crocante.
Juba de Leão desidratado 50 gDesfia como peito de frango e segura tempero do mesmo jeito.hidrata em 20 minutosesprema, empane e fritea fibra desfia igual carnea partir deR$ 99,00cogumelo puro, nada mais
DOBRA DE TAMANHO POR DIA
Shimeji Preto para cultivar em casaO mais escuro e o mais firme. Feito para a grelha e o shoyu.bloco de 1 kg2 a 3 colheitascorta o cacho e grelha com shoyua partir deR$ 60,00bloco de 1 kg, você colhe em casa
Shiitake desidratado 50 gHidrata e devolve um caldo escuro de restaurante. O chapéu fica carnudo, com mordida de carne.de molho na geladeirarefoga na manteiga por 6 min50 g secos viram 425 g na panelaa partir deR$ 99,00cogumelo puro, nada mais
Maitake desidratado 50 gFolhas largas que douram na manteiga como nenhum outro cogumelo.hidrata em 15 minutosdoura na frigideiradesfia com a mão, sem facaa partir deR$ 99,00cogumelo puro, nada mais
Auricularia desidratada 50 gFica crocante mesmo depois de cozida. A textura que ninguém espera num cogumelo.hidrata em 15 minutossalteia por 3 minutossabor neutro, pega o tempero que você dera partir deR$ 99,00cogumelo puro, nada mais
CoguChips ShiitakeCrocante do começo ao fim, com o umami do shiitake assado. Para a cerveja, o vinho, ou jogado por cima do prato.shiitake de verdade, não massa moldada60 g de chips que equivalem a 600 g in naturaR$ 7,50 por 100 g in naturaR$ 45,00 o pacote de 60 g. Come direto do saco, crocante.
Juba de Leão desidratado 50 gDesfia como peito de frango e segura tempero do mesmo jeito.hidrata em 20 minutosesprema, empane e fritea fibra desfia igual carnea partir deR$ 99,00cogumelo puro, nada mais
DOBRA DE TAMANHO POR DIA
Shimeji Preto para cultivar em casaO mais escuro e o mais firme. Feito para a grelha e o shoyu.bloco de 1 kg2 a 3 colheitascorta o cacho e grelha com shoyua partir deR$ 60,00bloco de 1 kg, você colhe em casa
Shiitake desidratado 50 gHidrata e devolve um caldo escuro de restaurante. O chapéu fica carnudo, com mordida de carne.de molho na geladeirarefoga na manteiga por 6 min50 g secos viram 425 g na panelaa partir deR$ 99,00cogumelo puro, nada mais
Maitake desidratado 50 gFolhas largas que douram na manteiga como nenhum outro cogumelo.hidrata em 15 minutosdoura na frigideiradesfia com a mão, sem facaa partir deR$ 99,00cogumelo puro, nada mais
Auricularia desidratada 50 gFica crocante mesmo depois de cozida. A textura que ninguém espera num cogumelo.hidrata em 15 minutossalteia por 3 minutossabor neutro, pega o tempero que você dera partir deR$ 99,00cogumelo puro, nada mais
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