Pioppino

CoguDigest (Composto Bioenergético) Cogumelo Pioppino – 30 ml CoguDigest (Composto Bioenergético) Cogumelo Pioppino – 30 mla partir deR$ 89,00 Cogumelo Pioppino 100% Puro Moída 50 g (Farinha) Cogumelo Pioppino 100% Puro Moída 50 g (Farinha)a partir deR$ 119,00 O PÉ NÃO AMOLECEPioppino desidratado 50 g Pioppino desidratado 50 gO único da linha com tradição italiana. Plínio, o Velho, já falava dele no ano 77, e o talo é o motivo: ele aguenta o molho inteiro sem virar pasta.sabor de nozes, com um fundo floralo talo fica crocante e não amolecerefoga no alho e no azeite e já está pronto50 g que equivalem a 500 g in naturaa partir deR$ 99,00cogumelo puro, nada mais

O mais cogumelo de verdade da linha: terroso, amendoado, com uma nota floral incomum. O diferencial é o talo, longo e esbelto, que continua firme e crocante mesmo depois de cozimento longo. Não vira pasta em molho de panela.

Enxágue rápido sob água corrente, corte fora a ponta dura e escura do talo e deixe de 20 a 30 minutos em água morna. A água da demolha é escura e muito saborosa: vai direto na sopa, no ragu ou no risoto.

Use os talos inteiros, como se fossem espaguete. Cada pote de 50 g vira cerca de 425 g.

Pioppino: o que é e como usar na cozinha