FINALIZADOR
Azeite Trufado com Trufas Negras e Alho Negro
R$ 129,90
por vidro
pedaços de trufa negra à vista no vidroalho negro, doce e intenso250 mlextravirgem italiano, prensado a frio
Trufa negra não se planta. Ela cresce escondida embaixo da terra, entre as raízes, e é encontrada uma a uma. É por isso que ela é o ingrediente mais caro da alta gastronomia no mundo inteiro. Aqui os pedaços ficam à vista dentro do vidro, num azeite italiano prensado a frio, junto com alho negro, que fecha o aroma de floresta com um fim doce. Um fio basta.
Toque para escolher a quantidade. O desconto vale para a linha inteira, pode misturar com o outro Gourmet.
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Chega —
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COMBINA COM
O QUE É O AZEITE TRUFADO
Dá pra ver a trufa dentro do vidro.
A união do melhor azeite extravirgem italiano com trufas negras e alho negro, num sabor único, sofisticado e intenso para elevar suas receitas. Os pedaços de trufa ficam à vista no azeite, soltando aroma, e é aí que este azeite se separa dos trufados comuns de prateleira. Azeitona 100% italiana, prensada a frio.
👀Pedaços de trufa à vista no vidro
🍄Trufas negras Tuber melanosporum e aestivum
🧄Alho negro doce e intenso
🫒Azeitonas 100% italianas, prensadas a frio
TRUFA NEGRA
O ingrediente que ninguém consegue plantar.
Trufa negracresce sob a terra, achada uma a uma
+
Alho negrosemanas até ficar doce
Trufa não tem lavoura. Ela cresce escondida entre as raízes das árvores, depende do solo e do clima do ano, e é encontrada uma a uma. Não dá para produzir mais porque a procura aumentou, e é exatamente por isso que ela é o ingrediente mais caro da alta gastronomia no mundo inteiro. Levante o vidro contra a luz e você vê os pedaços lá dentro. No azeite ela vem acompanhada do alho negro, que traz um doce suave e segura o aroma da trufa por baixo, em vez de deixar ele sozinho.
DICAS DE USO
Onde a trufa faz diferença.
Ele é finalizador: entra no fim, com o prato já pronto. O calor forte da frigideira leva embora justamente o aroma que você está pagando para ter.
🍝Massas frescas e risotos
🍳Ovos, omelete e mexidos
🥔Batatas, purês e legumes assados
🥩Carpaccio, carnes e queijos
FEITO NA ITÁLIA
Prensado a frio, do jeito italiano.
Azeitonas 100% italianas, prensadas e extraídas a frio, com acidez máxima de 0,5%. Prensar a frio é mais caro e rende menos, mas é o único jeito de preservar o aroma que o calor destruiria, e num azeite trufado o aroma é o produto inteiro. Produzido na Itália. Fracionado e distribuído por nós, em Guaramirim, Santa Catarina.
📍Produzido na Itália
❄️Prensado e extraído a frio
🧪Acidez máxima de 0,5%
🌱Sem conservantes
O TOQUE QUE SURPREENDE
O alho negro: doce, profundo, sem ardência.
O alho negro é obtido pela fermentação lenta do alho comum. Ganha cor escura, textura macia e sabor naturalmente adocicado, quase balsâmico, mas mais fundo. No azeite, ele acrescenta uma camada de sabor que combina tanto com prato quente quanto frio.
🍯Levemente adocicado
🍽️Combina com quente e frio
✨Zero ardência
Tabela nutricional
Porção de 13 ml · 1 colher de sopa
| Nutriente | 100 ml | 13 ml |
|---|---|---|
| Valor energético | 824 kcal | 107 kcal |
| Gorduras totais | 91 g | 12 g |
| Gord. saturadas | 14 g | 1,8 g |
| Gord. trans | 0 g | 0 g |
| Gord. monoinsaturadas | 69 g | 9,0 g |
| Gord. poli-insaturadas | 8,0 g | 1,0 g |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg |
| Sódio | 0 mg | 0 mg |
* Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base em uma dieta de 2.000 kcal. Não contém quantidades significativas de carboidratos, açúcares totais, açúcares adicionados, proteínas e fibras alimentares.
