É o único da linha com história brasileira documentada: encontrado em Piedade, no interior de São Paulo, virou tesouro no Japão e voltou domesticado. Primo direto do champignon de Paris, com carne firme e um aroma marcante de amêndoa.

20 a 30 minutos em água morna, não fervente. Guarde a água e coe num pano fino, porque assenta areia: ela leva o aroma de amêndoa e vale mais que o cogumelo em muitas receitas. Aperte de leve antes de refogar.

Cada pote de 50 g vira cerca de 425 g hidratado, o que dá 16 porções.

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